ヒレカツ!!
最近豚カツをロースカツではなくヒレカツに変えてみました。
ロースでももちろん美味しいですが、食べる分量と買う分量を考えると、お得になるような気がしています。
また、調理に関してもロースより薄く小さい為、揚げ加減がわかりやすいです
。
パン粉をつける際はバッター液を使うことでたくさんあってもあまり手間がかかりません。
バッター液とは…
卵、小麦粉、水をダマにならないようによく混ぜたもので、バッター液を
つけてパン粉をつけます。
バッター液を使うとパン粉が一定につき剥がれにくくなります。
ヒレ肉は赤みで脂が少なく低カロリーです。
ビタミンBやミネラルも豊富な食材です。