サトウキビと健康
カテゴリ: スタッフブログ
作成日:2025年03月31日（月）
サトウキビは砂糖の原料となる農作物で、沖縄県や鹿児島県南西諸島で多く栽培されています。
サトウキビにはブドウ糖やビタミン、ミネラル、オリゴ糖、ラフェノースなどの栄養素が含まれています。
ブドウ糖は体にとって重要なエネルギー源で、血糖値を安定させる働きがあると言われています。
ラフィノースは、植物に含まれるオリゴ糖の一種です。
オリゴ糖、ラフェノースは水溶性食物繊維で、腸内の善玉菌の栄養源なので、腸内環境を整える効果があります。
サトウキビを原料とするきび砂糖は、ミネラルを多く含みます。
適度な摂取であれば上白糖より良い影響を与えるそうです。
お菓子作りをすると砂糖ってこんなにたくさん使用しているんだなと感じることがしばしば・・・。
料理やお菓子作りの際はきび砂糖を使ってみてもいいかもしれませんね♪
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