レバニラ ｜ アイシー製薬株式会社

レバニラ

 

夕飯に「レバニラ」を作りました♪

 

中華料理は材料をサッと炒めるだけの調理が多いので時短にもなりますね！

 

★材料は豚レバー、もやし、ニラ

 

★味付けはオイスターソース、酒、しょうゆ、砂糖

 

レバーはそぎ切りにし、氷水に約10分つけて臭みを抜く。

水けをきって下味をもみ込んでおき、片栗粉を加えて混ぜます。

 

フライパンにレバーを１切れずつ広げ入れ、

両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

その後、ニラともやしを加えて手早く炒め合わせます。

オイスターソース、酒、しょうゆ、砂糖を入れて

さっと炒め合わせたら完成！

 

牛レバーや鳥レバーでも臭みを取れば美味しく出来上がります！

その日の気分で作ってもいいですね♪

 

 

 

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