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ハワイの伝統料理「ポキ」 サラダ感覚で美味しくヘルシーに♪ | アイシー製薬株式会社

活き!活き!健康ブログ

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ハワイの伝統料理「ポキ」 サラダ感覚で美味しくヘルシーに♪

カテゴリ: 役立つ!おうちごはん 作成日:2021年06月20日(日)

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アボカドとお刺身のサーモンを使ったボリュームサラダです。

ポキ(ポケ)はハワイ料理の一つで、漬けの魚(刺身)の料理のことをいいます。

サラダに盛る前に切ったサーモンを1時間ほど醤油と胡麻油に漬けておきました。

 

新玉ねぎと一緒に、サラダでいただきます。

ちなみに”ポキ”とはハワイ語で「魚を小さく切る」という意味なんです。

 

またアボカドにはビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6が豊富です。これらのビタミンは水溶性の為、そのまま生で食べるのがおすすめです。

 

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