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夏野菜の定番!!「ゴーヤ」 | アイシー製薬株式会社

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夏野菜の定番!!「ゴーヤ」

カテゴリ: スタッフブログ 作成日:2021年08月10日(火)

 

ゴーヤ2021.8.10 s

 

夏野菜の定番ですっかりおなじみの「ゴーヤ」

”苦瓜”と呼ばれるだけあって苦いのですが、

その苦味に夏バテを防ぐ成分が含まれています

「ゴーヤ」にはレモンの2~3倍もある

”ビタミンC”が含まれているそうです。

”ビタミンC”は美肌効果や

免疫力強化などの効果があります。

ビタミンCは加熱で失われやすいのですが、

「ゴーヤ」は加熱してもビタミンCが失われにくい

構造の特徴があるようです。

「ゴーヤ」のあの苦味は”モモルデシン”

という成分です

”モモルデシン”には胃腸の粘膜を保護し、

胃の消化液の分泌を促す働きがあり、

食欲を増進させる作用があるなど

夏バテを防ぐ働きがあります。

そのほかにも、βカロテン、ビタミンB1、

カリウム、葉酸なども含まれています。

栄養価が高く夏バテ効果がある「ゴーヤ」

夏にはぜひ食べていただきたい野菜です

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